Nordiskt Brasserie

À LA CARTE

Ceno Brasseries meny bygger på nordiska ingredienser i säsong med rena smaker, lokala råvaror och en respekt för det enkla. Här möts klassiska tekniker och modern brasseriekänsla i rätter som känns både välbekanta och nya på samma gång.

Brasserie Kväll

Torsdag

17:00-21:00

Snacks & Förätter

Marinerade oliver med svartpeppar & citron

Snacks & Förätter

Saltade potatischips med örtdipp

Snacks & Förätter

Ceno's räkröra

räkor, krabba och rökt lax i citron & dillemulsion, toppad med löjrom, serveras med surdegsbaguette

175:-

Snacks & Förätter

Råbiff

tartarsås, kapris, picklade betor, potatischips, riven Havsgus från Arla unika

175:-

Snacks & Förätter

Buffelmozzarella

picklad fänkål, endive, moscadel & apelsinvinegrette, rostade nötter

155:-

Varmrätter

Risotto

stekt & picklad svamp, citronrostad morot, krassesallad, parmesanchips

235:-

Varmrätter

Rödingfilé

krossad potatis, rostad jordärtskocka, vitvinsås, fänkålssallad med grönt äpple, picklad gurka & dill

275:-

Varmrätter

"Steak frites"

flankstek, sauce bearnaise, parmesanslungade pommes frites, grönsallad med silverlök & bakade tomater

295:-

Dessert

Skogsbärssorbet

färska bär, karamelliserad sockerkaka, vispad vaniljpannacotta

119:-

Dessert

Browniestavar

doppade i mjölkchoklad med grädde

89:-